TRÜFFEL-MENÜ IM RESTAURANT ANNA’S GARDEN
Der Herbst im Anna’s Garden bringt eines der edelsten kulinarischen Juwelen — den Trüffel. Bekannt als der „Diamant der Küche“, verzaubert der Trüffel mit seinem einzigartigen Duft und seinem erdigen Aroma, das jedes Gericht veredelt.
Unsere Küchenchefs haben ein exklusives saisonales Menü kreiert, das diese außergewöhnliche Zutat in fünf eleganten Gängen zelebriert. Jedes Gericht wurde sorgfältig komponiert, um das Aroma und die Intensität des Trüffels perfekt zur Geltung zu bringen — von zarten Garnelen und cremigem Risotto bis hin zu zartem Rindfleisch und weißer Schokolade.
Erleben Sie die Welt der Trüffel im Anna’s Garden in Savudrija.
Das Menü ist vom 30. Oktober bis 10. November erhältlich.
TRÜFFEL-MENÜ
GARNELEN TRÜFFEL
Garnelen-Carpaccio, Trüffel-Mayonnaise, Trüffel-Biskuit, Wakame-Salat, marinierte Pilze
14 €
MOZZARELLA PILZE
Gebratene Mozzarella, Trüffel-Pilz-Schaum, rohe Jakobsmuschel mit Fleur de Sel, geriebener Blumenkohl
12 €
RISOTTO SELLERIE EIGELB
Cremiges Parmesan-Risotto mit Trüffeln und Sellerie, confiertes Eigelb, Parmesan-Chip
24 €
RIND TRÜFFEL
Mosaik vom Rinderfilet mit Trüffeln und Pilzen, Trüffel-Consommé, Kartoffel-Millefeuille
26 €
WEISSE SCHOKOLADE
Weißes Schokoladen-Fondant mit Trüffeln, Kokosnuss-Eis, Kokosnuss-Espuma
8,50 €
