ANNA’S GARDEN – MENÜ
TRADITIONELLE ISTRISCHE GASTRONOMIE MIT EINEM MODERNEN TWIST
SAISONALES MENÜ
Die Küche des Bistros Anna’s Garden orientiert sich an den Jahreszeiten und lässt sich von der Natur inspirieren, die das Herzstück der traditionellen Gastronomie bildet. Frische, saisonale und regionale Zutaten motivieren unseren Küchenchef dazu, jedes Mal originelle Gerichte zu kreieren, die das Beste der jeweiligen Saison auf den Teller bringen.
SPUNTINI
Bakala Mantecato
Tonno – Tonno – Tonno
Pjat istarskih bontec
Gaiardo a fette
Fetta d’Asino
WARME SPUNTINI
Iz Strunjana
Kapišanta
Istrarski toč
Tagliata
PASTA – GNOCCHI – REISGERICHTE
Paccheri & Cervo
Nero
Ištrijanka i Peškador
Profumo Ištrijano
Tagliatelle
FISCHGERICHTE
Branzino & Gamberi
Unser Peškador 100 g (Tagesfang)
Muštači od masla
Škartoc
Folpo na šugo
FLEISCHGERICHTE
Pulašter na pjatu
Ga-Ga & Honig & Trüffel
Der König der Tiere!
Guance i čokolat
Bišteka
DESSERTS
Mascarpone & Zitrone
Schokolade & Kaffee
Šečer na kraju
Muu-Bee-Mee
DEGUSTATIONSMENÜ
Jedes Gericht, das wir kreieren, ist eine Hommage an die kulinarische Vielfalt unserer Region. Die harmonische Verbindung von Düften und Aromen entführt Sie auf eine außergewöhnliche Genussreise durch Istrien. Diese Erfahrung wurde von Küchenchef Marko Gorela mit viel Liebe zusammengestellt und wird durch perfekt abgestimmte Weine ergänzt.
DEGUSTATIONSMENÜ – 5 GÄNGE
Im Bistro Anna’s Garden legen wir großen Wert auf frische, regionale Zutaten, die wir täglich auswählen und anpassen. Das Besondere an unserem Degustationsmenü? Es ist nicht festgelegt – wir gestalten es individuell nach den Wünschen unserer Gäste.
SPEZIALITÄTEN DES BISTROS ANNA’S GARDEN
Ob Gerichte, die unter der Peka zubereitet werden, traditionelle Trockenfleischprodukte, Meeresdelikatessen oder Spuntini auf der Terrasse – wir sind stolz darauf, unsere Spezialitäten an Ihre Wünsche und Vorlieben anzupassen. Gemeinsam mit Ihnen kreieren wir eine harmonische Auswahl an Speisen, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.
